Lodge - garnki, patelnie i naczynia żeliwne prosto z USA. Nieprzywieralna powierzchnia, wytrzymałe na uszkodzenia, można myć w zmywarce. Do smażenia, pieczenia, duszenia i serwowania. Najlepsze z najlepszych!
South Pittsburg (Tenessee) to miasto położone wzdłuż płaskowyżu Cumberland w górach Appalach. To tutaj osiedlił się Joseph Lodge i jego żona, w 1896 roku otwierając swoją pierwszą odlewnię.
Pierwotnie nazwana The Blacklock Foundry, firma odniosła sukces do maja 1910 roku, kiedy to spłonęła. Zaledwie trzy miesiące później, kilka przecznic na południe, firma odrodziła się jako firma Lodge Manufacturing Company.
Joseph Lodge stworzył dziedzictwo jakości, które rozkwitło w czasie dwóch wojen światowych i Wielkiego Kryzysu, i nadal jest kontynuowane przez jego rodzinę. Zarówno obecny CEO, jak i Prezes są prawnuczkami Josepha Lodge, którzy nadal rozwijają naszą linię produktów z surowego żeliwa i doskonalą metody produkcji. Podczas, gdy wielu godnych konkurentów upadło, zaangażowanie Lodge'a w jakość, technologię i pracowników pomogło mu nie tylko przetrwać, ale i rozkwitnąć.
Nawet w trudnych czasach lat trzydziestych rodzina Lodge znalazła sposoby, aby utrzymać pracowników. Nowości, takie jak żeliwne gnomy ogrodowe i zwierzęta, były produkowane i sprzedawane w celu podtrzymania spalania w piecach i wypłacania wypłat.
Gdy gospodarka odbiła się od dna, Lodge zareagował na rosnący popyt, a w 1950 roku przekształcił swoją odlewnię z operacji ręcznego odlewu do zautomatyzowanego procesu formowania, aby nadążyć za popytem. Doprowadziło to do bezpieczniejszej i bardziej wydajnej produkcji, która w tym czasie była bardzo rzadka.
Kontynuując rozwój technologii i konserwacji, Lodge ponownie zaktualizował swoją odlewnię w 1992 roku. Zastąpienie pieców żeliwnych opalanych węglem, elektro-magnetycznym systemem do topienia indukcyjnego otrzymało nagrodę gubernatora Tennessee za doskonałość w zakresie ograniczania emisji szkodliwych odpadów.
Marka Lodge jest jedną z najpopularniejszych firm produkujących żeliwne garnki oferowane w naszym sklepie.
Część serii naczyń Lodge, poddawanych jest procedurze olejowania olejem organicznym po czym wygrzewane są wysokiej temperaturze. Pokrycie naczynia warstwą oleju i wygrzanie go sprawia, że zmienia się struktura molekularna powierzchni naczynia, przez co zyskuje ono odporność na rdzę.
Dzięki procesowi impregnacji, na powierzchni naczyń tworzy się specjalna powłoka, która zapewnia ochronę przed rdzą. Dzięki temu, w odróżnieniu od naczyń innych marek, naczynia Lodge można myć w zmywarce. Testy wykazały, że nawet po kilkuset cyklach w zmywarce, naczynia nie wykazywały żadnych śladów rdzewienia!
Uwaga: Właściwości antykorozyjne mają niektóre serie naczyń - są odpowiednio oznaczone.
Jak już pisaliśmy garnki żeliwne Lodge są w przypadku większości kolekcji impregnowane. Jednak pośród szerokiej oferty Lodge (a także innych producentów takich jak np Staub czy Kuchenprofi) może się pojawić żeliwny garnek, który nie został zabezpieczony żadnym impregnatem lub emalią. O takie naczynia należy dbać ze szczególną troską.
Wybierając naczynia żeliwne pamiętajcie, żeby dopasować średnicę dna garnka do średnicy palnika na którym będziecie używać naczynia. Dobrze dobrane żeliwne naczynie z pewnością posłuży Ci przez długie lata.
Bardzo dużą wagę należy przyłożyć do pierwszego użycia żeliwnych naczyń. Wpierw trzeba je umyć. Wszelkie detergenty są jednak zakazane. Do mycia żeliwnej patelni lub garnka wykorzystujemy jedynie czystą wodę oraz gąbkę. Wysuszone naczynia kuchenne musimy nasmarować jadalnym tłuszczem. Możemy do tego wykorzystać zwykłe masło. Proces natłuszczania naczyń żeliwnych powinniśmy powtarzać co jakiś czas. Tak zakonserwowany żeliwny garnek lub patelnia będą nam służyć przez długi czas.
Z naszego bloga
