Noże kuchenne Wüsthof Epicure

Równowaga, wydajność, trwałość - noże Epicure łączą w sobie to, co najlepsze z dwóch kluczowych filozofii. Łączą w sobie wydajność i lekkość japońskich noży z niemiecką jakością i bezpieczeństwem. Nowo opracowany kształt rękojeści zapewnia optymalną równowagę i bezproblemową pracę. Szersze kształty ostrzy ułatwiają precyzyjne cięcie i umożliwiają bardziej wydajną pracę.

• Rękojeści wykonane są z naturalnych włókien i żywicy - tak piękne i ciepłe jak drewno i tak twarde jak tworzywo sztuczne.
• Nowy kształt uchwytu i szersze ostrza umożliwiają wydajną i bezpieczną pracę.
• Ostrze kute z kawałka wysokostopowej stali X50CrMoV15 i wyżarzane do twardości 58^oHRC, co zapewnia wysoką jakość i dobry potencjał ponownego ostrzenia.
• Optymalna ostrość dzięki sterowanemu laserowo precyzyjnemu ostrzeniu PEtec.

100% jakość - Made in Germany / Solingen

PEtec - Nowa technologia WÜSTHOF

Zapewnia doskonałą ostrość! Aby uczynić coś, co jest już dobre, jeszcze lepiej - to wyzwanie, które sobie stawiamy. Nasi inżynierowie opracowali nową technikę ostrzenia. Dzięki temu nasze noże są jeszcze ostrzejsze niż kiedykolwiek wcześniej i zachowują ostrość jeszcze dłużej.

Technologia PEtec

• Ostrza są mierzone przed ostrzeniem za pomocą laserów.
• Komputery obliczają dokładny kąt ostrzenia dla każdego ostrza.
• Precyzyjne roboty ostrzą ostrza na osełce.
• Noże otrzymują ostateczny połysk za pomocą specjalnej płyty.
• Krawędź tnąca wytwarzana przez nóż w procesie PEtec jest wyjątkowo cienka. To właśnie zapewnia wyjątkową ostrość.

Korzyści

• Wyjątkowo wysoka początkowa wydajność cięcia.
• Wyjątkowo długie utrzymywanie krawędzi / długa żywotność ostrza.
• Optymalna krawędź tnąca na całej długości ostrza.
• Wyjątkowa, niezmiennie wysoka i powtarzalna jakość.

Ocena

Nasza nowa technologia została przetestowana przez instytut naukowy, dzięki czemu użytkownicy mogą zaufać niezależnej ocenie. FGW (Forschungsgemeinschaft Werkzeuge und Werkstoffe, niemieckie stowarzyszenie badawcze zajmujące się narzędziami i materiałami z Remscheid) przetestowało wydajność cięcia noży wytwarzanych przy użyciu tej technologii.

Wyniki

Jakość noży WÜSTHOF produkowanych w procesie PEtec jest znacznie wyższa niż w standardowym procesie ręcznego ostrzenia.

• Testy zgodnie z DIN EN ISO 8442‐5.
• Noże WÜSTHOF mają znacznie wyższą wydajność ICP lub początkową wydajność cięcia.
• Niezwykle długie trzymanie krawędzi (TCC = Total Card Cut) dla noży WÜSTHOF.