Mały nóż Santoku 13 cm Kasumi VG-10 PRO

Mały nóż Santoku o ostrzu zaledwie 13 cm marki Kasumi z serii VG-10 Pro. Krótkie ostrze wykonane zostało z monolitycznej stali wysokowęglowej, zapewniającej większą elastyczność ostrza i odporność na pękanie niż stal tzw. damasceńska. Wygodna rękojeść wykonana z polimerów ma właściwości antybakteryjne.

Japoński nóż szefa kuchni, często nazywany jest Santoku - termin te oznacza dosłownie "trzy drogi". Nóż przeznaczony do krojenia w plastry, kostki i siekania na drobno. Delikatnie zaokrąglone ostrze, szczególnie dobrze nadaje się do rozdrabniania i siekania warzyw. Końcówka ostrza ma punkt podparcia ułatwiający pracę samym nadgarstkiem. Noże Santoku, wcześniej nieznane, stały się teraz podstawowymi modelami w wielu seriach.

• Materiał: stal monolityczna, wysokowęglowa VG-10
• Uchwyt antybakteryjny wykonany jest z polimeru imitującego niebieski marmur
• Długość ostrza: 13 cm
• Długość całkowita: 25 cm
• Waga: 110 g
• Twardość: 60-61 HRS Rockwell
• Krawędź tnąca o kącie 15^o
• Wyprodukowany w 100% w Japonii

PORADY

• Zalecamy mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem. Najlepiej zrobić to natychmiast po użyciu i zanim jakiekolwiek produkty spożywcze będą miały szansę wyschnąć na ostrzu. Wysuszyć do sucha miękką ściereczką.
• Nie siekać na kościach ani nie otwierać puszek za pomocą noży! Nie próbuj wycinać lub siekać mrożonych produktów przy użyciu noży!
• Noże są ostre - należy trzymać je poza zasięgiem dzieci.

WSKAZÓWKA - Wszystkie noże Kasumi (z wyjątkiem tych z ostrzami ząbkowanymi) powinny być regularnie ostrzone w celu uzyskania optymalnej wydajności. Idealnie powinno się to robić za każdym razem, gdy używasz noża. Kasumi zaleca ostrzenie noży za pomocą mokrego kamienia tzw. japońskiego.