Nóż szefa 20 cm Kasumi HM VG-10 stal młotkowana, wysokowęglowa

Nóż szefa 20 cm Kasumi HM VG-10 stal młotkowana, wysokowęglowa. Standardowy kształt i długość noża dla profesjonalistów. Ten model noża szefa kuchni to klasyk w profesjonalnych kuchniach. Dla profesjonalistów rzeczywiście niezbędne są długie noże, aby pokroić mięso i pieczenie jednym cięciem. Młotkowanie ostrza noża z wysoką częstotliwością, zwiększa jego wytrzymałość i utrudnia przywieranie krojonych mięs.

Kasumi HM Hammered to seria z ostrzem warstwowym, z zewnętrzną i wewnętrzną ścianą ze stali nierdzewnej VG10, o wysokiej zawartości węgla, gwarantująca twardość HRC 59-60 dla skutecznego cięcia i trwałości. Następnie ostrze młotkowano z każdej strony, po kuciu na gorąco. Nieregularna, kuta konstrukcja zapewnia efekt nieprzywierania, zapobiegając przywieraniu żywności do ostrza. Rękojeść wykonana jest z żywicy, dzięki czemu jest wygodna, odporna, higieniczna i trwała.

• Materiał: stal wysokowęglowa VG-10, kuta na gorąco, młotkowana pod naciskiem o sile 300 ton
• Uchwyt antybakteryjny wykonany jest z twardej żywicy poliacetalowej
• Długość ostrza: 20 cm
• Waga: 309 g
• Twardość: 59-60 HRS Rockwell
• Krawędź tnąca V obustronna o kącie 15^o z każdej strony
• Wyprodukowany w 100% w Japonii

PORADY

• Zalecamy mycie ręczne w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem. Najlepiej zrobić to natychmiast po użyciu i zanim jakiekolwiek produkty spożywcze będą miały szansę wyschnąć na ostrzu. Wysuszyć do sucha miękką ściereczką.
• Nie siekać na kościach ani nie otwierać puszek za pomocą noży! Nie próbuj wycinać lub siekać mrożonych produktów przy użyciu noży!
• Noże są ostre - należy trzymać je poza zasięgiem dzieci.

WSKAZÓWKA - Wszystkie noże Kasumi (z wyjątkiem tych z ostrzami ząbkowanymi) powinny być regularnie ostrzone w celu uzyskania optymalnej wydajności. Idealnie powinno się to robić za każdym razem, gdy używasz noża. Kasumi zaleca ostrzenie noży za pomocą mokrego kamienia tzw. japońskiego.