Specjalistyczny nóż do trybowania w stylu japońskim (Garasuki), dzięki któremu można szybko oddzielić mięso od kości i usunąć zanieczyszczenia w taki sposób, aby nie stracić wartościowego produktu. Długa, mocna krawędź pozwala ciąć precyzyjnie duże płaszczyzny, a sztywne, trójkątne ostrze z szeroką piętą ułatwia pracę z chrząstkami czy stawami.
Noże Tojiro DP3 to profesjonalna linia noży kuchennych, które długo zachowują ostrość i są łatwe w konserwacji, a dzięki pełnemu trzpieniowi charakteryzują się optymalnym wyważeniem.
Japońskie noże kuchenne Tojiro z powodzeniem mogą być nazywane kryształem tradycyjnej japońskiej technologii. Technologia, która rozwijała się wraz z kulturą gotowania tego kraju, i była przekazywana z pokolenia na pokolenie, przetrwała po dziś dzień.
