Keto jajecznica z boczkiem - Przepis na pyszne śniadanie

Jajecznica z boczkiem to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Dzisiaj przedstawiam przepis na keto jajecznicę z boczkiem, która doskonale wpisuje się w zasady diety ketogenicznej. Jest to danie bogate w białko i zdrowe tłuszcze, idealne na rozpoczęcie dnia.

Składniki

• 4 jajka
• 100 g boczku
• 1 mała cebula
• 1 łyżka masła
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła do dekoracji np. szczypiorek

Sposób przygotowania

Szacowany czas przygotowania keto jajecznicy z boczkiem to około 15-20 minut.

• Przygotowanie składników: Boczek pokrój w drobną kostkę, a cebulę w cienkie plasterki.
• Smażenie boczku: Na średnim ogniu rozgrzej patelnię i dodaj boczek. Smaż, aż stanie się chrupiący, a tłuszcz wytopi się na patelni.
• Dodanie cebuli: Do boczku dodaj pokrojoną cebulę. Należy podsmażyć całość, aż cebula zmięknie i lekko się zrumieni.
• Dodanie masła: Do boczku i cebuli dodaj masło. Kiedy masło się rozpuści, dodaj jajka.
• Przygotowanie jajecznicy: Jajka delikatnie wymieszaj na patelni, smażąc na średnim ogniu. Dopraw niewielką ilością soli i pieprzem do smaku. Smaż do preferowanego stopnia ścięcia jajek.
• Serwowanie: Gotową jajecznicę przełóż na talerz i udekoruj świeżymi ziołami.

Wartości odżywcze (na 1 porcję)

• Kalorie: 450 kcal
• Białko: 20 g
• Tłuszcze: 38 g
• Węglowodany: 2 g

Dzięki wysokiej zawartości tłuszczu, ta jajecznica jest doskonałym źródłem energii dla osób na diecie ketogenicznej, gdzie tłuszcze stanowią główne źródło kalorii. Białko zawarte w jajkach i boczku wspomaga regenerację mięśni i utrzymanie zdrowej masy mięśniowej. Niska zawartość węglowodanów sprawia, że danie to nie podnosi poziomu glukozy we krwi, co jest korzystne dla osób z insulinoodpornością lub cukrzycą. Dodatkowo, jajka dostarczają witamin takich jak B12 i D oraz minerałów, takich jak selen i cholina, które wspierają funkcje poznawcze i zdrowie serca.

Dlaczego warto wybrać ten przepis?

Jajecznica z boczkiem jest nie tylko smaczna, ale również bardzo sycąca. Dzięki dużej zawartości tłuszczu i białka jest idealna dla osób na diecie ketogenicznej, niskowęglowodanowej i paleo. Tłuszcze zawarte w boczku i maśle pomagają utrzymać stabilny poziom energii przez cały dzień, zapobiegając nagłym spadkom cukru we krwi. Ten przepis doskonale sprawdzi się również dla wszystkich, którzy szukają pożywnego i szybkiego śniadania, które można przygotować z łatwo dostępnych składników. Ponadto, jajecznica z boczkiem dostarcza niezbędnych aminokwasów i witamin z grupy B, które wspierają zdrowie układu nerwowego i metabolizm. Świetnym uzupełnieniem jajecznicy może być kuloodporna kawa.

Smacznego!

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, sprawdź inne nasze keto przepisy, aby urozmaicić swoje codzienne menu!