Jak pić piwo? - Rodzaje szklanek do piwa

Piwo to jeden z najstarszych i najpopularniejszych napojów alkoholowych na świecie. Jego degustacja to nie tylko kwestia smaku, ale także odpowiedniego podania, które zaczyna się od wyboru odpowiedniej szklanki. Każdy rodzaj piwa zasługuje na odpowiednią szklankę, która podkreśli jego unikalne cechy i zapewni najlepsze doświadczenia smakowe. W tym artykule przyjrzymy się, jak odpowiedni wybór szklanki wpływa na degustację piwa, oraz omówimy różne rodzaje szklanek do piwa.

Dlaczego wybór szklanki ma znaczenie?

Na początku warto sobie odpowiedzieć na pytanie dlaczego wybór szkła do piwa ma aż takie znacznie. Wybór odpowiedniej szklanki do piwa ma znaczący wpływ na jego aromat, smak i ogólne wrażenia z degustacji. Odpowiednia szklanka może:

Podkreśla aromaty i smaki piwa

Każdy kształt szklanki wpływa na sposób, w jaki aromaty unoszą się z piwa. Na przykład szklanka typu tulipan, dzięki swojej szerokiej podstawie i wąskiemu otworowi, skupia aromaty, co pozwala na ich intensywniejsze odczuwanie. To szczególnie ważne w przypadku piw o bogatym bukiecie zapachowym, takich jak IPA czy piwa belgijskie, gdzie subtelne nuty mogą zostać łatwo przeoczone w niewłaściwej szklance.

Zapewnia odpowiednią pianę, która chroni piwo przed utlenianiem i zachowuje jego świeżość

Piana pełni nie tylko funkcję estetyczną, ale także ochronną. Wysoka, gęsta piana działa jako bariera, która chroni piwo przed kontaktem z powietrzem, co zapobiega jego utlenianiu. Utlenianie może prowadzić do niepożądanych zmian smakowych, takich jak kartonowe lub metaliczne nuty. Szklanki zaprojektowane do tworzenia i utrzymania piany, jak np. Weizen do piw pszenicznych, pomagają zachować piwo w najlepszej kondycji na dłużej.

Ułatwia wizualne ocenienie barwy i klarowności piwa

Szklanka o odpowiednim kształcie i przejrzystości pozwala na pełne docenienie wizualnych aspektów piwa. Widok barwy, klarowności oraz struktury piany jest ważnym elementem degustacji. Na przykład szklanka pokal, używana do lagerów i pilsnerów, eksponuje ich jasną, złocistą barwę i przejrzystość, co jest częścią ich charakterystyki. Wizualna ocena piwa może dostarczyć pierwszych wskazówek na temat jego smaku i jakości.

Reguluje temperaturę piwa

Niektóre szklanki, jak kufel, są zaprojektowane tak, aby utrzymywać piwo w odpowiedniej temperaturze przez dłuższy czas. Grube szkło i uchwyt izolują napój od ciepła dłoni, co jest kluczowe dla piw, które najlepiej smakują schłodzone, jak lagery czy piwa pszeniczne. Z kolei snifter, dzięki swojemu kształtowi, pozwala na delikatne ogrzewanie piwa w dłoni, co jest korzystne dla mocnych, intensywnych piw, które uwalniają więcej aromatów w wyższych temperaturach.

Poprawia doświadczenia smakowe

Kształt szklanki wpływa również na sposób, w jaki piwo trafia do ust, co może zmieniać odczucia smakowe. Na przykład szeroki otwór w szklance typu teku pozwala na szybkie rozprowadzenie piwa po całej jamie ustnej, co intensyfikuje doznania smakowe. Z kolei wąski otwór w snifterze koncentruje piwo w jednym miejscu, co może podkreślić specyficzne nuty smakowe.

Wszystkie te elementy sprawiają, że wybór odpowiedniej szklanki do piwa jest kluczowy dla pełnego doświadczenia degustacyjnego. Kiedy bierze się pod uwagę te aspekty, można lepiej docenić różnorodność i bogactwo świata piwa, co przekształca zwykłe picie w prawdziwą sztukę degustacji.

Rodzaje szklanek do piwa

1. Pokal

Pokal to wysoka, smukła szklanka z szerokim otworem. Jest idealna do lekkich i jasnych piw, takich jak lagery i pilsnery. Szklanka ta podkreśla ich klarowność i złoty kolor, a także pomaga utrzymać odpowiednią pianę.

2. Kufel

Kufel to ciężka, grubościenna szklanka z uchwytem, która jest powszechnie używana do serwowania piwa typu lager i piwa pszenicznego. Jego solidna konstrukcja utrzymuje niską temperaturę piwa przez dłuższy czas, a uchwyt zapobiega ogrzewaniu napoju przez ręce.

3. Tulip

Szklanka typu tulipan ma szeroką podstawę i wąski otwór, co pozwala skoncentrować aromaty piwa. Jest idealna do piw belgijskich, IPA oraz innych piw o intensywnych aromatach i złożonym smaku. Jej kształt sprzyja tworzeniu i utrzymywaniu gęstej piany.

4. Pinta

Pinta to klasyczna, stożkowa szklanka używana przede wszystkim do piw typu ale, stout i porter. Jej prosty design jest wygodny w użyciu i pozwala na swobodne uwalnianie aromatów.

5. Weizen

Szklanka Weizen jest wysoka, wąska u dołu i szeroka u góry, co jest idealne do piw pszenicznych. Jej kształt pozwala na pełne rozwinięcie piany, która jest charakterystyczna dla tego typu piw, a także eksponuje ich mętną barwę.

6. Snifter

Snifter to mała, pękata szklanka na krótkiej nóżce, idealna do piw mocnych, takich jak barleywine, imperial stout i inne piwa o wysokiej zawartości alkoholu. Jej kształt koncentruje aromaty i pozwala na delikatne ogrzewanie piwa w dłoni, co pomaga uwolnić pełnię jego smaków i aromatów.

7. Teku

Szklanka Teku to nowoczesne narzędzie degustacyjne, stworzone specjalnie do craftowych piw. Jej elegancki kształt z szeroką czaszą i wąskim otworem pozwala na optymalne wydobycie aromatów i smaków, czyniąc ją uniwersalnym wyborem dla różnych stylów piwa.

Szklanki do piwa zaprojektowane, aby zadowolić zmysły

Dzięki delikatnym zaokrągleniom, spoczywającym na cienkiej nóżce, która umożliwia obracanie piwa w celu uwolnienia jego aromatów, szklanka do piwa Peugeot, ze zwężającą się krawędzią i dyskretnie odchylonymi na zewnątrz krawędziami, sprzyja trwałości piany. Wzmacnia refleksy koloru i nieustanny taniec bąbelków, uwydatnia świeży i intensywny bukiet chmielu, jednocześnie skupiając wszystkie niuanse aromatycznej palety piwa dla oryginalnego doznania zmysłowego.

Kieliszki do piwa

Szklanek jest tyle, ile rodzajów piwa, bo każdy ma swoją wyjątkowość. Jednak według najlepszych znawców najlepszym kieliszkiem do delektowania się piwem jest kieliszek do wina białego, ponieważ pozwala na dotlenienie i koncentrację aromatów oraz rozwinięcie bukietu, ujawniając całą subtelność i złożoność profilu aromatycznego piwa. Mając to na uwadze, ale nie chcąc zrezygnować z zaangażowania w swoje dziedzictwo, tradycję i historię, Peugeot wymyślił oryginalny kufel do piwa, który znajduje się na skrzyżowaniu kieliszka w stylu kubka związanego z dziedzictwem opactw i kieliszka do wina.

Akcesoria barowe i kuchenne Peugeot

Peugeot został oficjalnie wyróżniony prestiżową etykietą EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant). To Państwowe wyróżnienie jest wyrazem uznania dla francuskich firm, które osiągnęły najwyższy poziom tradycyjnych i przemysłowych umiejętności. Znak przyznawany jest na okres pięciu lat i skupia wyjątkowych, francuskich producentów. Kryteria otrzymania tego znaku nadają wartości francuskiej produkcji w bardzo jakościowy sposób. Firmy ze znakiem Entreprise du Patrimoine Vivant charakteryzują się:

• specyficznym dziedzictwem gospodarczym
• wykorzystanie rzadkiego know-how przy użyciu tradycyjnych lub wysoce technicznych metod produkcji
• reputacją lub stażem pracy

To elita francuskiej biegłości w każdej dziedzinie.

Od ponad 200 lat Peugeot wymyśla, projektuje i produkuje przedmioty codziennego użytku, dążąc do łatwości użytkowania i najprawdziwszego wyrażania smaków. To stale odnawiane umiejętności inżynieryjne sprawiły, że marka Peugeot stała się niekwestionowanym punktem odniesienia dla młynków do pieprzu i soli. Zaangażowanie w smak, poparte jest dbałością o jakość produktów i działanie mechanizmów. Dla każdej przyprawy zaprojektowano specyficzny mechanizm, aby jak najlepiej wyrazić jej organoleptyczny splendor, jej wyjątkowość, jej wyobraźnię.

Bazując na tym doświadczeniu ze smakami Peugeot rozszerzył swoją wiedzę na świat alkoholi - win, piw i whisky. Pomiędzy aromatami odczuwanymi przez nos a przyjemnością odczuwaną wokół podniebienia, ludzie z pasją odkrywają na nowo sztukę serwowania, odkorkowania, dekantowania i degustacji cudów oferowanych przez winorośl.

Kierując się swoim dziedzictwem, Peugeot odkrywa wiele światów smaków i tworzy nowe instrumenty smaku, aby ulepszyć Twój sposób krojenia, tarcia, gotowania. Tak blisko, tak znajomo, aby je zmienić na plac zabaw dla przyjemności i doświadczenia Twojego podniebienia. Tak jak lubisz.

Na twoich oczach forma, znajoma lub zaskakująca, zaprojektowana tak, by przywoływać wszystkie inspiracje dnia dzisiejszego i jutrzejszego, ucieleśniająca francuską sztukę życia. W Twoim uchu, niepowtarzalny dźwięk, pieprzu pod zębami wyrzeźbionego precyzyjnego mechanizmu, który uwalnia smaki i zapowiada doznania smakowe. W Twojej dłoni dotykowa materialność drewna, metalu lub szkła, która świadczy o kunszcie i ergonomii, jednocześnie rozbudzając zmysły. Na nos, nuty nieznanego zapachu, który przeniknie potrawy przygotowane w Twojej kuchni. Wokół podniebienia, emocje świeżo zmielonej przyprawy, niczym zaproszenie do zagłębienia się w sztukę kulinarną, z wyjątkową od ponad 200 lat sygnaturą francuskiej rodziny produkcyjnej, która wyróżnia się w obsłudze wszystkich instrumentów smaku.

Od enologii do browarnictwa

Od 2007 roku, dzięki swoim kolekcjom akcesoriów do wina, Peugeot zaprasza entuzjastów do odkrywania tajemnic wina i odkrywania sztuki degustacji. Piwo tak jak wino wymaga specjalnych kieliszków i akcesoriów, aby wydobyć pełne bogactwo i różnorodność jego niuansów. Ten napój, cieszący się ugruntowaną popularnością, łączy musowanie z nieskończoną różnorodnością kolorów, aromatów i smaków, które można uwydatnić odpowiednim kieliszkiem.

Elisabeth Pierre

W oparciu o swoje doświadczenie w zakresie wina, Peugeot otoczył się najlepszymi umiejętnościami, zarówno w zakresie kreacji technicznej, z naszym partnerem w produkcji szkła, jak i wiedzy i zrozumienia świata piwa, z Elisabeth Pierre.

Z ponad 20-letnim doświadczeniem w sektorze browarnictwa, Elisabeth Pierre rozwija „kulturę piwną” i wiedzę wśród publiczności i profesjonalistów poprzez warsztaty i szkolenia degustacyjne. Określa się jako zytholog, od greckiego „zythos”, co oznacza „jęczmień”, zawód, który jest również pasja, która pomagała tworzyć we Francji, obejmując ekspertyzy produkcyjne i ekspertyzą w połączeniu najlepszego wina lub piwa z wyśmienitą kuchnią.

Autorka przewodnika po piwie Hachette Beer Guide oraz „Biérographie” i „Bières, Leçons de dégustation”, właśnie wydała swoją „Petite Encyclopédie de la Biere” wydaną przez Editions Hachette. Jej magazyn "Bières et Mets", pierwszy tego typu we Francji, promuje sztukę łączenia jedzenia i piwa.

Jest w ścisłej współpracy z zespołem Peugeot, wypracowując w swoim przekonaniu i swoim projekcie: każdy styl piwa ma swój własny kieliszek. Każda cecha techniczna szkła musi odpowiadać jednemu celowi: wzmocnić doznania degustacyjne poprzez podkreślenie specyficznego aromatu i cech organoleptycznych każdego, indywidualnego stylu piwa. W procesie degustacji i porównań powstała typologia, która doprowadziła do zaprojektowania i opracowania trzech różnych szklanek do piwa. Tak narodziła się kolekcja szklanek do degustacji piw Bierissime.

Szklanki do piwa Power & Matter

Szklanki do degustacji bogatych i mocnych piw Bierissime Peugeot. Degustacja piwa to idealna okazja do spędzenia czasu w gronie przyjaciół i rodziny. Użycie odpowiedniego szkła do wydobycia najbardziej wysublimowanych smaków jest tak samo ważne jak wybór piwa. Szklanki Power & Matter firmy Peugeot zostały zaprojektowane tak, aby perfekcyjnie prezentować Twoje mocne i złożone piwa, w tym piwa z opactwa, piwa tripel i mocne ale.

Idealny prezent dla miłośników mocnych piw

Często zastanawiamy się, jaki prezent podarować piwoszowi. Z kolekcją Bierissime masz pewność, że podarujesz odpowiedni prezent. Szklanki do piwa Power and Matter będą idealnym sprzymierzeńcem piw złożonych, głównie słodowych, o bogatej konsystencji, takich jak Doubles, Triples czy Stong Ale. Kieliszek ten wyróżnia się bardzo zaokrąglonym i przysadzistym kształtem, węższym niż rozkloszowany napój, aby podkreślić gęste piwa i wyczuć aromaty, bez odczuwania alkoholu.

• Odpowiednia temperatura serwowania: 8-14^oC
• Odpowiednie do posiłków zawierających: gulasze, frytki, ser kozi, ser pleśniowy, camembert, wędliny

Szklanki do piw Aromas & Flavours

Szklanki do degustacji piw aromatycznych Bierissime Peugeot. Ten zestaw upominkowy składa się z dwóch szklanek o pojemności 330 ml przeznaczonych dla miłośników aromatycznych, żywych i pełnych piw. Szklanki Aromas & Flavours firmy Peugeot zostały zaprojektowane z wiedzą profesjonalnego degustatora piwa, aby zapewnić doskonałe wrażenia smakowe takich piw jak Indian Pale Ale (IPA), pale ale i bitter.

Idealny prezent dla miłośników aromatycznego piwa

Zestaw Aromas & Flavours Peugeot to idealny prezent na urodziny, Dzień Ojca, a nawet Boże Narodzenie. Zestaw ten składa się z dwóch szklanek do piwa o pojemności 330 ml, dwóch eleganckich podstawek i przewodnika wyjaśniającego, jak powstaje piwo, a także wielu porad degustacyjnych naszego piwnego eksperta.

Szklanki Aromas & Flavors są produkowane w Europie i mają specjalnie zaprojektowany kształt, aby podkreślić piwa z dominującymi nutami kwiatowymi, warzywnymi lub owocowymi, a także pikantnymi aromatami, takimi jak IPA i bitters. Jakie są ich specyficzne cechy? Lekko wąska i zwężająca się czasza, aby uchwycić pełnię aromatów piwa, profil w kształcie komina chroniący i doskonale uwalniający aromaty i zapachy chmielu oraz szeroka, zaokrąglona podstawa, aby wykorzystać pełny bukiet smaków.

• Odpowiednia temperatura serwowania: 6-8^oC
• Odpowiednie do: pikantne dania, ostre chili, paella, curry

Szklanki do piwa Freshness & Effervescence

Szklanki do degustacji piw świeżych, lekkich i zrównoważonych Bierissime Peugeot. Szukasz idealnego prezentu, który zachwyci miłośnika lekkich, orzeźwiających piw? Szklanki do piwa Freshness & Effervescence firmy Peugeot zostały specjalnie zaprojektowane, aby podnieść smak gładkich, owocowych piw z lekko cytrusowymi nutami, takich jak piwa pszeniczne i pilznery.

Dla wielbicieli lekkich, zrównoważonych piw

Szklanki Freshness & Effervescence mają specjalnie zaprojektowany kształt, aby w pełni wykorzystać smaki i aromaty niskoalkoholowych, delikatnych i gładkich piw o zrównoważonym smaku chmielu i słodu, takich jak piwa pszeniczne, pilznery i lagery. Szeroki wlew podkreśla główkę, a długi, smukły profil poprawia przepływ bąbelków, nóżka zapewnia łatwy chwyt przy jednoczesnym zachowaniu świeżego smaku piwa.

• Odpowiednia temperatura serwowania: 4-6^oC
• Odpowiednie do: aperitify, skorupiaki, owoce morza

Rady Elisabeth Pierre dotyczące testowania piw

• Pierwsze spojrzenie i obserwacja: objętość, konsystencja i trwałość piany, wszystko razem współgra wraz z kolorem złamanej bieli, określanej przez kolor, który może być klarowny, mętny, a nawet kryjący.
• Zapach piwa ma niezwykle szeroką gamę aromatów, które mogą być klasyfikowane w rodziny (zbożowe, owocowe, warzywne, przyprawowe, wędzone, mleczne...). Pierwszy oddech przynosi dominujące nuty, potem kolejne aromaty, gdy szklanka jest delikatnie obracana.
• Degustacja: zakręć płynem na podniebieniu i zwróć uwagę na wszystkie doznania.
  • Konsystencja: delikatna, kremowa, okrągła, jedwabista, chrupiąca
  • Doznania: suchość miękkość, słodkość, alkohol gaszący pragnienie, musujący itp.
  • Smaki: goryczka, kwaskowatość, słodycz, słoność lub umami.
  • Trwałość dominujących aromatów po połknięciu
  • Aromaty, smaki dominujące, połączenia aromatów i smaków zbożowych, chmielowych, drożdżowych i fermentacyjnych, dodane składniki lub dojrzewanie w beczkach.

Następnie zaczerpnij trochę powietrza, aby móc odbierać aromaty przez powtórne zaczerpnięcie.

Właściwa temperatura degustowanego piwa

Każdy rodzaj piwa musi być utrzymywany w innej temperaturze, aby wydobyć jego pełnię smaków i aromatów. Uwaga, zmrożone piwo ma mniej smaku, ponieważ aromaty ujawniają się dopiero w określonej temperaturze. Ważne jest, aby piwo przed degustacją ogrzało się przez kilka minut.

Serwowanie piwa

Opłucz szklankę do piwa czystą wodą i nie wycieraj jej do sucha. Przechyl szklankę pod kątem 45 stopni, wypełnij piwem do połowy; nalewaj piwo po ściance; kiedy wypełnisz ją do połowy, wtedy ustaw w pionie.

Przechowywanie piwa

Do przechowywania najlepiej wybrać chłodne, ciemne miejsce, takie jak piwnica. Temperatura przechowywania musi być stabilna i w zakresie 10-14^oC. Wreszcie butelki ustawione powinny być pionowo, bez kontaktu między butelkami i kapslami. Zachowaj ostrożność, ponieważ smak piwa może ulec pogorszeniu.