Wok ze stali węglowej 28 cm de Buyer Mineral B

Wok ze stali węglowej 28 cm de Buyer Mineral B. Wykonany ze stali węglowej pokrytej naturalnym woskiem pszczelim, bez dodatku substancji chemicznych i w przyjaznym dla środowiska procesie produkcyjnym. Stalowy wok szybko osiąga temperaturę co sprawia, że potrawy mogą być smażone krótko dla zachowania witamin i składników odżywczych. Idealny wok do zdrowego i szybkiego gotowania potraw, idealny do kuchni naturalnej i dietetycznej z niewielką zawartością tłuszczu. Nieodkształcalne, grube, bardzo stabilne dno. Doskonała karmelizacja potraw. Nagrzewa się szybko, równomierna dyfuzja ciepła, umożliwia reakcję Maillarda.

Dla uzyskania efektu nieprzywierającej powierzchni, należy patelnię sezonować. Sezonowanie polega na zalaniu powierzchni patelni warstwą oleju, następnie smażeniu oleju, aż do pojawienia się dymu. Następnie należy patelnię zdjąć ze źródła ciepła i wytrzeć do sucha ręcznikiem. Regularne sezonowanie powoduje, że powierzchnia patelni zyskuje coraz lepsze właściwości non-stick. Czym czarniejsza powierzchnia, tym lepsze właściwości nieprzywieralne.

• Średnica: 28 cm
• Średnica podstawy: 8 cm
• Wysokość krawędzi: 9 cm
• Długość całkowita: 50,5 cm
• Grubość ścianki: 2,5 mm
• Materiał: stal węglowa pokryta naturalnym woskiem pszczelim, wolna od PFAO i PTFE
• Na wszystkie rodzaje płyt grzewczych, również indukcyjnych
• Nie można myć w zmywarce

Użytkowanie:

• Hartowanie: przygotowanie patelni
  Przed pierwszym użyciem patelni zaimpregnowanej pszczelim woskiem, należy dokładnie usunąć pozostałości wosku używając do tego ręcznika papierowego. Oczyść patelnię bardzo gorącą wodą i osusz ją. Wlej na dno patelni olej (ok. 1 mm) i podgrzewaj przez około 5 minut. Następnie wylej olej i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem. Im więcej patelnia jest używana, tym jej właściwości stają się lepsze. Ciemnienie patelni jest naturalnym procesem - poprawiają się jej naturalne właściwości nonstick.
• Użycie
  Podgrzej małą ilość tłuszczu na patelni, a kiedy patelnia jest dobrze rozgrzana podsmaż mięso z obu stron zanim zmniejszysz ogień w celu dokończenia smażenia. Nie zostawiaj nigdy potrawy na patelni po przygotowaniu posiłku.
• Czyszczenie po każdym użyciu

1. Umyj patelnię bardzo gorącą wodą z pomocą gąbki. Wytrzyj do sucha.
2. Dla idealnego oczyszczenia patelni: podgrzewaj na bardzo gorącej patelni sól kuchenną przez około 1,5 minuty, a następnie usuń ją papierowym ręcznikiem. Sól pomaga pozbyć się przywartych do patelni resztek potrawy, a także zapachów z wcześniejszego smażenia.
3. Natłuść patelnię olejem i odłóż w suche miejsce.

Uwaga!

Nigdy nie namaczaj patelni. Jeśli są na niej resztki potrawy użyj niezbyt ostrej gąbeczki. Nigdy nie myj patelni w zmywarce. Gotowanie potraw zawierających kwasy - pomidory, białe wino, cytrynę mogą spowodować występowanie na powierzchni patelni białych plam. Jeśli to nastąpi należy ponownie powtórzyć czynność jak przed pierwszym użyciem patelni. Jeśli w trakcie używania patelni pojawią się ponownie ślady pszczelego wosku, należy je usunąć papierowym ręcznikiem w momencie gdy powierzchnia patelni jest gorąca.