Patelnia głęboka 28 cm żelazna de Buyer Mineral B Bois Profesjonalna

Patelnia głęboka 28 cm żelazna de Buyer Mineral B Bois Profesjonalna. Patelnia wiejska do różnych stylów gotowania: obsmażanie, smażenie, przyrumienianie. Idealna do przygotowania dużych ilości oraz do smażonych ziemniaków. Wysokie krawędzie ograniczają pryskanie tłuszczu podczas pieczenia mięsa.

Patelnia z wysokiej jakości stali wysokowęglowej pokrytej woskiem pszczelim, który stanowi powłokę ochronną przed utlenianiem i ułatwia sezonowanie. Patelnia ma ulepszone właściwości zapobiegające przywieraniu przy pierwszym użyciu, nieodkształcalne, grube dno. Naturalne właściwości nieprzywierające uzyskuje się poprzez stopniowe sezonowanie. Nitowany uchwyt zakrzywiony w stylu francuskim jest wytrzymały; ułatwia obsługę; ergonomiczny.

Wyjątkowa, stalowa patelnia, która szybko osiąga temperaturę co sprawia, że potrawy mogą być smażone krótko dla zachowania witamin i składników odżywczych. Dla uzyskania efektu nieprzywierającej powierzchni, należy patelnię sezonować. Sezonowanie polega na zalaniu powierzchni patelni warstwą oleju, następnie smażeniu oleju, aż do pojawienia się dymu. Następnie należy patelnię zdjąć ze źródła ciepła i wytrzeć do sucha ręcznikiem. Regularne sezonowanie powoduje, że powierzchnia patelni zyskuje coraz lepsze właściwości non-stick. Czym czarniejsza powierzchnia, tym lepsze właściwości nieprzywieralne.

• Średnica zewnętrzna: 28 cm
• Wysokość krawędzi: 8,7 cm
• Długość całkowita: 49,2 cm
• Grubość ścianki: 2,5 mm
• Pojemność: 4 Litry
• Materiał: stal węglowa pokryta naturalnym woskiem pszczelim, wolna od PFAO i PTFE
• Na wszystkie rodzaje płyt grzewczych, również indukcyjne
• Nie można myć w zmywarce
• Przechowywać w suchym miejscu
• Nie używaj żadnych detergentów
• Wyprodukowana we Francji

Użytkowanie:

• Hartowanie: przygotowanie patelni
  Przed pierwszym użyciem patelni zaimpregnowanej pszczelim woskiem, należy dokładnie usunąć pozostałości wosku używając do tego ręcznika papierowego. Oczyść patelnię bardzo gorącą wodą i osusz ją. Wlej na dno patelni olej (ok. 1 mm) i podgrzewaj przez około 5 minut. Następnie wylej olej i wytrzyj patelnię papierowym ręcznikiem. Im więcej patelnia jest używana, tym jej właściwości stają się lepsze. Ciemnienie patelni jest naturalnym procesem - poprawiają się jej naturalne właściwości nonstick.
• Użycie
  Podgrzej małą ilość tłuszczu na patelni, a kiedy patelnia jest dobrze rozgrzana podsmaż mięso z obu stron zanim zmniejszysz ogień w celu dokończenia smażenia. Nie zostawiaj nigdy potrawy na patelni po przygotowaniu posiłku.
• Czyszczenie po każdym użyciu

1. Umyj patelnię bardzo gorącą wodą z pomocą gąbki. Wytrzyj do sucha.
2. Dla idealnego oczyszczenia patelni: podgrzewaj na bardzo gorącej patelni sól kuchenną przez około 1,5 minuty, a następnie usuń ją papierowym ręcznikiem. Sól pomaga pozbyć się przywartych do patelni resztek potrawy, a także zapachów z wcześniejszego smażenia.
3. Natłuść patelnię olejem i odłóż w suche miejsce.

Uwaga!

Nigdy nie namaczaj patelni. Jeśli są na niej resztki potrawy użyj niezbyt ostrej gąbeczki. Nigdy nie myj patelni w zmywarce. Gotowanie potraw zawierających kwasy - pomidory, białe wino, cytrynę mogą spowodować występowanie na powierzchni patelni białych plam. Jeśli to nastąpi należy ponownie powtórzyć czynność jak przed pierwszym użyciem patelni. Jeśli w trakcie używania patelni pojawią się ponownie ślady pszczelego wosku, należy je usunąć papierowym ręcznikiem w momencie gdy powierzchnia patelni jest gorąca.