Forma silikonowa do ciastek Caneles bordelais Elastomoule de Buyer. Idealna do robienia tradycyjnych mini Canelés. Elastomoule to tworzywo wykonane z wysokiej jakości płynnej pianki silikonowej z pyłem stalowym. Takie połączenie umożliwia użytkowanie formy w szerokim zakresie temperatur: od -70˚C do +300˚C. Zapewnia też perfekcyjne rozprowadzanie ciepła. Profesjonalny, ekskluzywny, opatentowany system de Buyer sprawia, że przy pieczeniu składniki płynne ulegają karmelizacji, zapewniając lepszy smak ciastek. Gładka powierzchnia wewnętrzna jest naturalnie nieprzywierająca i ułatwia wyciąganie z formy pojedynczych ciasteczek.
Przed pierwszym użyciem należy natłuścić formę odrobiną masła lub oleju (przy każdym następnym użyciu nie będzie to konieczne). Do pieczenia używaj rusztu, a nie blachy – zapewni to najlepszy obieg powietrza. Nigdy nie zostawiaj pustych foremek: jeśli nie masz wystarczającej ilości ciasta, posyp mąką, aby uniknąć uszkodzenia formy. Myj formy gorącą wodą lub w zmywarce.
Francuska marka de Buyer to ponad 180 lat tradycji i 95 krajów, do których eksportowane są jej produkty. Na długo zanim pojawiły się współczesne kuchenki elektryczne i indukcyjne, projektanci garnków i patelni szukali materiałów i technik produkcji, które zapewnią równomierne nagrzewanie dna oraz ścian naczynia. Dzięki temu potrawy nie przypalają się tak łatwo, a proces ich przygotowania trwa znacznie krócej.
